“Siamo a Ponte San Giovanni.
Qua la pizza non la sanno fa’.
Facimm’ nu miracolo?”
E così è stato.
Abbiamo portato il forno a legna, la mozzarella vera, il pomodoro che sa di pomodoro, e un impasto con più ore di lievitazione di un Frecciarossa Milano–Napoli in ritardo.
Perché la pizza, per noi, non è solo da mangiare.
È da applaudire.
A Ponte San Giovanni ci guardavano strani.
Poi hanno assaggiato.
E ora tornano. Ogni. Dannata. Settimana.
A volte anche due volte.
Amore di casa non ne avete?
Prenota. Vieni. Mangia.
E se non ti piace…probabilmente sei
della squadra dell’ananas.
